玉米藕胡萝卜鸡肉

玉米藕胡萝卜鸡肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是这道汤的详细做法：

主要食材

土鸡或鸡肉块

玉米

藕

胡萝卜

炖鸡调料包

红枣

葱

生姜

花椒

盐

料酒

鸡精（可选）

烹饪步骤

准备食材

将土鸡清洗干净，如果是冷冻的，需提前解冻并焯水去腥。

玉米切成小段，藕和胡萝卜分别洗净后切成块状。

红枣在冷水中浸泡至泡发，葱切成段，姜切片，花椒备用。

焯水处理

将焯水后的土鸡块用清水冲洗干净，放入锅中，加入少许鸡精和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。

熬汤

在砂锅中加入玉米块、藕块、焯水后的鸡块、姜片、葱段和花椒。

一次性加足水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，直至鸡块熟烂。

加入配料

将泡发好的红枣加入锅中，继续小火炖煮半小时。