炸菠菜丸子用菠菜用炒吗

在炸菠菜丸子的过程中， 不需要将菠菜进行炒制。以下是详细的步骤和解释：

准备菠菜：

首先将菠菜洗净，然后放入沸水中焯水，捞出后放入冷水中过凉，并攥去多余的水分。

制作馅料：

将焯好水的菠菜切成小丁，与瘦肉丁、海米、淀粉、蛋清、面包糠等混合在一起，加入适量的盐、味精、五香粉、葱末和姜末，搅拌均匀。

团丸子：

用手将混合好的馅料团成小丸子，注意不要用力过大，以免丸子散开。

裹粉：

将团好的丸子依次裹上淀粉、鸡蛋清和面包糠。

炸丸子：

锅中倒入油，待油热后，迅速将裹好粉的丸子放入锅中，用筷子搅拌防止受热不均匀，待丸子表面呈金黄色时捞出。

通过以上步骤，可以制作出外脆里嫩的炸菠菜丸子，无需进行炒制。