高瓜胡萝卜

高瓜和胡萝卜可以一起食用，并且有营养上的互补。

高瓜

富含蛋白质。

性质寒凉，具有利尿散水的功效，可以治疗四肢浮肿和小便不通畅等症状。

胡萝卜

富含维生素B1。

含有胡萝卜素，可转化成维生素A，有助于治疗夜盲症和干眼病，同时维护皮肤粘膜的完整性，促进生长发育，提高免疫力。

将高瓜和胡萝卜一起炒食，味道鲜美，且能综合两者的营养价值，为人体提供多种维生素和矿物质。

推荐食谱

高瓜胡萝卜炒丝

食材：

高瓜 250g

胡萝卜 1个

红辣椒 1个

油 5ml

醋 1勺

南德 1勺

盐 1/3勺

做法：

1. 将高瓜、胡萝卜、红辣椒分别洗净，切成丝状，放入盘中。

2. 锅中加入5ml油，烧到八成热时，加入辣椒丝翻炒几下。