炒青椒锅底变黑

炒青椒锅底变黑通常是由于食物残渣在高温下发生化学反应或炭化所致。以下是一些有效的方法来清洗变黑的锅底：

使用食用碱和食盐

在锅底撒上适量的食用碱和食盐，然后加入一些水，开火煮沸后关火，待水温降低后，用钢丝球或百洁布擦拭锅底，可以有效地去除黑垢。

使用牙膏和百洁布

在锅底涂抹一层牙膏，用百洁布的粗糙面擦拭，然后用清水冲洗干净。牙膏中的增白剂和摩擦剂有助于去除黑垢。

使用白醋和小苏打

在碗中混合白醋和小苏打，将混合物倒在锅底黑垢上，等待半小时后，用纸巾擦拭，最后用钢丝球轻轻刷洗，再用清水冲洗。

使用菠萝皮或草木灰

将菠萝皮煮水后浸泡锅底，或者用草木灰和白醋混合擦拭锅底，这些天然材料也有很好的清洁效果。

使用肥皂水

将肥皂切成小块煮20分钟，然后用抹布擦拭锅底，肥皂水的润滑作用有助于去除黑垢。

倒置锅具

将锅倒过来摆放，有利于擦洗锅底，特别是对于较难清洗的黑垢，这种方法可以更有效地清除。

建议根据具体情况选择合适的方法进行清洗，如果锅底有严重的烧焦或炭化痕迹，可能需要多次尝试或更换锅具。