豆腐萝卜青椒肉丝怎么炒

炒豆腐萝卜青椒肉丝的步骤如下：

准备食材

猪肉切成肉丝，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟。

胡萝卜和青椒分别洗净切丝。

大葱切段，大蒜切末。

豆腐切成块或片，用开水焯一下去除豆腥味。

炒肉丝

热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入大葱段和蒜末爆香。

加入胡萝卜丝翻炒2-3分钟，直到胡萝卜变软。

放入青椒丝，翻炒半分钟至青椒变色。

合炒

将炒好的肉丝重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

加入豆腐块，继续翻炒，让豆腐充分吸收调味料。

调味

根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。