清蒸鸽子用什么配料清蒸

清蒸鸽子的配料可以根据个人口味和营养需求进行选择，以下是一种常见的配料清单：

主要食材

鸽子 1只

调味料

葱 1根

姜 3片

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

白胡椒粉 适量（可选）

麻油 适量（可选）

滋补配料 （可选）：

大枣 2-3颗

桂圆 2-3颗

枸杞 10粒

西洋参 30克（可选）

装饰配料（可选）：

香菜 适量

具体做法：

准备食材：

将鸽子清洗干净，剁成块状，放入盆中，加入葱段、姜片、料酒、盐、生抽、白胡椒粉和麻油，抓拌均匀，腌制30分钟至1小时，以便入味。

准备蒸盘：

将大枣、桂圆和枸杞切成小块，放入深盘中，将腌制好的鸽子块摆放在盘子中，再撒一些生抽。

蒸制：

将盘子用耐高温保鲜膜封好，放入蒸屉上，盖上盖子，大火烧开，转中火蒸40分钟至1小时，具体时间根据鸽子的老嫩和蒸锅的大小进行调整。

出锅：

蒸好后，去掉保鲜膜，撒上葱花，可以淋上热油增加香味。

建议：