清蒸紫薯切块

清蒸紫薯切块的做法如下：

准备紫薯

将紫薯洗净，去除表面的泥土。

刮掉紫薯皮，选择蒸熟后口感更好的紫薯。

切割紫薯

将紫薯切成均匀的小块或薄片。如果紫薯较大，可以切成小块以便于蒸熟。

注意不要切得太小，以免蒸熟后过于碎烂。

浸泡 （可选）：

将切好的紫薯块放入清水中浸泡约十分钟，帮助紫薯更好地吸收水分，使蒸煮时能够更加均匀地受热。

准备蒸锅

选择一个适当的蒸锅或蒸笼。在蒸锅中加入适量清水，并将蒸笼或蒸架放入蒸锅中。

摆放紫薯

将浸泡后的紫薯块均匀地摆放在蒸笼上，不要让紫薯块之间相互重叠，以免影响蒸煮效果。

撒糖（可选）

在紫薯块的表面轻轻撒上一层细砂糖，增加紫薯的甜度，使得蒸煮后的紫薯更加美味诱人。

蒸煮

将蒸锅盖好，开火蒸煮。注意不要频繁开盖查看，以免热量减少影响蒸煮效果。

中小火蒸煮大约15-20分钟，具体时间可以根据紫薯块的大小和硬度进行适当调整。