南瓜饼用面粉还是酸奶

南瓜饼可以使用 面粉或酸奶作为主要材料，具体选择哪种取决于个人口味和所需的口感。以下是两种常见做法的详细说明：

普通面粉：普通面粉可以用来制作南瓜饼，但可能会使成品较为干硬。

糯米粉：为了使南瓜饼更加软糯，通常会加入糯米粉。糯米粉与南瓜泥混合后，可以做出外脆里软的效果。

酸奶南瓜饼：酸奶的加入可以使南瓜饼更加湿润，口感更加细腻。具体做法是将南瓜泥与酸奶混合，再加入其他材料如细砂糖、鸡蛋和面粉，最后通过平底锅煎制或蒸制而成。

建议

如果你喜欢传统口感，可以尝试使用糯米粉和面粉混合，这样可以使南瓜饼既有外层的酥脆，又有内层的软糯。

如果你追求更加湿润的口感，可以选择使用酸奶作为主要材料，这样可以使南瓜饼更加细腻，适合不喜欢干硬口感的人群。

根据以上信息，你可以根据自己的口味选择合适的面粉或酸奶来制作南瓜饼。