猪脚党参香菇炖汤

猪脚党参香菇炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统汤类菜肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪脚：1只（约500克）

党参：15克

香菇：150克

枸杞：15克

姜：10克

料酒：适量

盐：3克

味精：2克

胡椒粉：适量

清水：适量

步骤

准备工作

将党参洗净，润透，切段。

猪脚洗净，剖成两半，用开水焯水去血沫，捞出备用。

香菇去蒂头，洗净，切薄片。

枸杞去果柄和杂质，洗净。

姜洗净切片。

炖汤

将党参、枸杞、猪脚、香菇、姜片、料酒同放入炖锅内，加入上汤，置大火上烧沸。

再用小火炖3小时，调入盐、味精、胡椒粉即成。

小贴士