抖音金针菇辣椒油做法

经典红油金针菇

金针菇洗净，切去根部，撕开。

锅烧开水，放入金针菇焯水2分钟，捞出过凉水，攥去水分。

准备调味汁：辣椒油三勺，花椒油适量，葱蒜末适量，盐一小勺，生抽一小勺，醋适量，糖一小勺。

锅烧热，熟些花椒油，去掉花椒，将葱蒜末放入盆里，倒入热花椒油，再倒入调味汁，拌匀。

将拌好的金针菇装盘即可。

简易红油金针菇

香葱洗净切末，黄瓜洗净切丝备用。

金针菇去除根部，开水煮熟后过清水放凉，沥干水分，放入黄瓜丝和香葱末。

加入盐，味之素天添香，滴入红辣椒油，撒入少量芝麻拌匀即可。

蒜香红油金针菇

金针菇洗净，用开水烫一下，捞出挤净水分，切段装盘。

香菜洗净切段，放在金针菇上面。