青椒韭菜回锅

青椒韭菜回锅是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

韭菜：300克

青椒：250克

油：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

葱：适量

姜：适量

步骤

准备食材

韭菜择洗干净，切成段。

青椒洗净，切成丝。

葱切成葱花，姜切成姜片。

炒制

锅中放油，烧热后放入葱花和姜片爆香。

下青椒丝翻炒片刻，加入适量的盐和鸡精（如果使用）。

接着放入韭菜段，翻炒均匀，直到韭菜变软且充分吸收调味料的味道。

出锅

炒至所有食材熟透且味道均匀后，即可出锅装盘。

小贴士

火候控制：炒制过程中要注意火候，避免炒得过久，以免韭菜和青椒变得过于软烂，影响口感。