青椒里面放鸡肉

青椒里面放鸡肉的做法如下：

食材准备

鸡胸肉 150g

青椒 2根

米饭 1碗

蒜末 1勺

葱花 适量

生抽 2勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

淀粉 半勺

盐 适量

食用油 适量

鸡肉腌制

鸡胸肉切丝，加入料酒、生抽、淀粉和少许盐抓匀腌制10分钟，锁住鸡肉的嫩滑口感。

青椒准备

青椒洗净后切成细丝，蒜剁成末备用。喜欢辣味的朋友可以换成尖椒或加入少许小米辣，风味更丰富。

炒鸡肉

热锅倒入少量油，中火加热后放入腌制好的鸡肉丝，快速翻炒至鸡肉变色后盛出，注意不要炒太久，保持嫩滑口感。

炒青椒

另起一锅倒油，加入蒜末煸香，再放入青椒丝翻炒至断生，青椒的鲜绿和脆爽是这道菜的灵魂。