白萝卜冬瓜牛腩汤
白萝卜冬瓜牛腩汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
牛腩肉：800克
冬瓜：500克
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
八角：1粒
花椒粉：少许
生抽：适量
十三香：少许
制作步骤：
牛腩处理
将牛腩肉切成块，用清水冲洗干净，泡出血水。
锅中加水烧开，放入牛腩焯水去血沫，捞出备用。
冬瓜处理
冬瓜去皮去籽，切成块备用。
炒香牛腩
热锅冷油，放入蒜瓣和牛腩肉，翻炒至牛腩表面微焦。
加入料酒去腥，炒匀后放入高压锅中。