炖汤锅防粘
炖汤锅防粘的方法有以下几种：
使用不锈钢材质的炖锅
不锈钢材质具有耐腐蚀性强、易清洗、不易生锈等优点。长期使用过程中，不易被食物中的酸、碱等物质腐蚀，使用寿命较长。而且表面光滑，清洁起来非常方便，用抹布一擦就干净。
使用陶瓷涂层材质的炖锅
一些奶锅、泡面碗具等会采用陶瓷涂层，具有良好的不粘性，煮面、热奶时不易粘锅，清洗更加轻松。
新锅处理
新锅买来后，先用清水洗净，然后放入炉灶中加热，倒入适量食用油，用小火将铁锅加热至油冒烟，再关火晾凉。这样处理后的铁锅表面会形成一层油膜，起到防粘作用。
使用食用油保养
每次使用铁锅前，可以在锅底刷一层薄薄的食用油，避免食物与锅直接接触。用完后及时清洗，并用纸巾或软布擦干水分。
避免高温油炸食物
烹饪时尽量采用中小火，避免高温油炸食物，以减少铁锅粘锅的现象。
定期清洁和保养
铁锅使用一段时间后，可以用食用油和水混合的溶液擦拭锅底，去除锅中的污垢和锈迹，然后再次涂抹一层油膜，保持铁锅的防粘功能。