乌鳗鱼炖汤

乌鳗鱼炖汤是一道营养丰富的美食，以下是一种常见的做法：

食材准备

鳗鱼 1kg

生姜 5片

红枣 2个

枸杞 5g

香菇 适量

料酒 适量

盐 适量

鲜酱油 适量

蒜瓣 适量

葱 适量

胡椒粉 适量

黄芪 适量

川芎 2-3片

当归 2片

做法步骤

鳗鱼处理

将鳗鱼去除内脏，洗净后切成段状备用。

可以让超市工作人员帮忙宰杀好，带回来后用开水过一遍鳗鱼身体，去除身上的油污。

准备调料

生姜切片，红枣去核，枸杞洗净备用。

香菇洗净后切片，蒜瓣和葱切末备用。

炒香料