牛肚炖汤方法

牛肚炖汤是一道营养丰富的佳肴，以下是一种常见的做法：

萝卜牛肚煲的做法

原材料

牛肚

萝卜

生姜

小米辣

葱花

食盐

生抽

蚝油

白糖

步骤

清洗牛肚

将牛肚上撒些面粉，用手抓洗，去除血水和杂质，用清水冲洗干净，重复2-3遍。

煮牛肚

将清洗干净的牛肚放入锅中，加入多一点的姜片、少许料酒、一小勺食盐和少许生抽调味，加入适量的清水，选择低压炖煮。

准备配料

白萝卜清洗干净切成块，生姜切片，小米辣切成圈。

炖煮牛肚

牛肚炖煮好后取出，切成片或自己喜欢的形状。

炒制配料

砂锅烧热，加入适量的食用油，加入姜片和小米辣爆香，放入白萝卜块，开始调味，加少许食盐、生抽、蚝油、白糖提鲜，加入适量的清水，清水的用量可以适当多一点。

完成

将所有材料放入砂锅，大火煮沸后转小火炖煮，直到萝卜和牛肚都炖至软烂，最后撒上葱花即可享用。