猪肝煮黄豆做法

煮猪肝加黄豆的做法如下：

食材准备

猪肝：适量

黄豆：适量

食盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

洋葱：1个（可选）

姜片：几片（可选）

豆瓣酱：适量（可选）

猪肝处理

将猪肝在水龙头下冲洗10分钟，然后切片。

用淡盐水浸半小时，其间不时换水至水清。

焯水后，加入适量盐和料酒腌片刻。

黄豆处理

黄豆用清水浸1小时，直到变软。

或者，黄豆用水加盖中火煮15分钟。

煮制

将黄豆放入砂煲中，加入适量清水煮至皮裂豆熟。

加入猪肝、盐、生抽，煮沸后转小火炖半小时。

如果喜欢，可以加入洋葱和姜片一起煮，增加风味。

调味

根据个人口味，可以加入适量的豆瓣酱调味。

食用

煮好后，盛入碗中，喝汤吃猪肝，搭配米饭食用效果更佳。

建议

猪肝中的铜会加速黄豆中维生素的氧化而降低营养价值，因此不建议同时食用。

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，适合贫血病人食用。

猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力。

经常食用动物肝还能补充维生素B2，有助于完成机体对一些有毒成分的去毒。

希望这个做法对你有所帮助!