莲藕玉竹银耳

莲藕、玉竹和银耳都是营养丰富的食材，它们各自具有不同的健康功效，并且可以相互搭配制作出美味的佳肴。

莲藕的功效

莲藕是一种秋季时令蔬菜，富含水分和维生素C，具有很好的滋阴润燥功效。它既可以生吃，也可以炖汤或炒菜。莲藕炖排骨汤是秋季润燥的经典食谱，既能滋补身体，又能清肠去火。

玉竹的功效

玉竹是百合科植物的干燥根茎，以肥壮、色黄白、半透明、味甜者为佳。其味甘微寒，具有养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效，常用于治疗肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴等症状。

银耳的功效

银耳被称为“平民的燕窝”，富含胶质，常吃能滋阴润燥，是女人养颜美容的佳品。银耳可以炖汤、煮粥或凉拌，具有很好的滋阴润燥作用，此外还具有一定的清热去火功效，适合秋季食用。

银耳玉竹汤的制作方法

材料准备：

银耳、玉竹、冰糖、枸杞、红枣、莲子、百合。

银耳处理：

将银耳泡发后，去除根部，撕成小朵备用。

玉竹处理：

将玉竹洗净，切成小段备用。

煮汤：

将银耳、玉竹、枸杞、红枣、莲子、百合放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮1-2小时，直到银耳软烂、汤汁浓稠。

调味：

根据个人口味加入适量的冰糖调味即可。

银耳拌莲藕的制作方法

材料准备：

莲藕1节、银耳1小朵、枸杞1小把、蒜3勺、白糖1勺、白醋1勺、盐适量。