核桃仁拌芹菜

核桃仁拌芹菜是一道简单的家常凉拌菜，具有多种健康功效，并且口感清爽可口。以下是几种不同的做法：

做法一

食材

核桃仁 50克

芹菜 100克

香油 5克

食盐 2克

步骤

核桃仁凉水泡2个小时左右，然后下锅煮3分钟左右捞出，过凉水。

芹菜洗净切段，放入沸水中汆烫2分钟，捞出过凉水。

将芹菜段和核桃仁分别沥水放入盆中，加入盐和香油，搅拌均匀后装盘。

做法二

食材

芹菜 300克

核桃仁 50克

精盐、味精、香油各适量

步骤

芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，下沸水锅中焯2分钟，捞出过凉水，沥干水分。

核桃仁用热水浸泡后去掉表皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上。

加入精盐、味精和香油，拌匀即可。

做法三

食材

芹菜 300克

核桃仁 50克

盐、味精、香油各适量

步骤

芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，放入沸水中焯2分钟，捞出过凉水，沥干水分。

核桃仁用热水浸泡后去掉表皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上。

加入精盐、味精和香油，拌匀即可。

做法四

食材

核桃仁 50克

芹菜 200克

大蒜 3瓣

香葱 1根

生抽、香醋、盐、香油各适量

步骤

芹菜洗净切段，放入沸水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分备用。

核桃仁放入微波炉中，高火加热2-3分钟，取出后稍微冷却，用手搓去外皮，备用。

大蒜切末，香葱切花。

将芹菜、核桃仁、大蒜末和香葱花放入碗中，加入生抽、香醋、盐和香油，拌匀即可。

建议

核桃仁拌芹菜适合在晚餐或午餐时食用，可以作为一道主菜或配菜。

建议每天食用一次，每次食用量约为50克核桃仁和200克芹菜。

长期坚持食用，有助于提高记忆力，缓解学习压力。

这些做法都相对简单，可以根据个人口味和需求进行调整。希望你能制作出美味的核桃仁拌芹菜!