土豆红烧肉面皮
土豆红烧肉面皮是一道结合了土豆和红烧肉的美食，通常以面条为基础，搭配特制的红烧肉酱汁。以下是制作土豆红烧肉面皮的基本步骤：
准备食材
五花肉：500克
土豆：2个
面条：适量
葱、姜、蒜：适量
八角、桂皮、花椒：适量
老抽、生抽、料酒：适量
冰糖：适量
盐、鸡精：适量
处理五花肉
五花肉切块，放入热水中煮至水开，加入料酒去腥。
捞出五花肉，切成片状，小火煎至两面焦黄。
炒制肉块
锅中加入冰糖，小火炒至融化成琥珀色。
加入煎好的五花肉块，翻炒至肉块上色。
倒入老抽、生抽、料酒，继续翻炒均匀。