有不用发面的凉皮吗

有不用发面的凉皮做法。以下是一种简单的凉皮制作方法，无需发面：

食材准备

黄瓜20克

胡萝卜30克

玉米淀粉15克

甜菜根面粉（30克高筋面粉+20克甜菜根面粉）

菠菜面粉（30克高筋面粉+20克菠菜面粉）

南瓜面粉（30克高筋面粉+20克南瓜面粉）

酱汁

芝麻酱20克

有机酱油3克

熟黑芝麻适量

核桃醋2克

制作方法

1. 将所有面粉按比例混合，加入黄瓜、胡萝卜、玉米淀粉等食材，搅拌均匀。

2. 准备一个大碗，加入适量的水，边加水边搅拌，直到面糊无疙瘩且起劲。

3. 将面糊倒入蒸盘中，抹平表面，刷一层油以防粘。