芒光煮虾仁

芒光煮虾仁是一道结合了芒果的香甜和虾仁的鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

虾：12个

芒果：半个（根据大小调整）

黄瓜：半个

葱：1根

大蒜：4瓣

生姜：数片

料酒：适量

盐：适量

花椒粉：适量

酱油：适量

红薯淀粉：适量

制作步骤

虾的处理

将虾洗净。

剥掉虾壳，只留尾巴一截，去掉虾线。

用刀从虾背切开，放入碗中，倒入料酒、葱段、姜片、淀粉和少许盐，腌制十分钟左右。

蔬菜的处理

芒果切丁。

黄瓜切短条。

葱切断。

蒜切片。

炒制过程

锅内放入油，油热后，倒入虾仁，大火爆炒至变色。