芋头汤怎么烧蒸芋头好吃

烧蒸芋头汤的步骤如下：

芋头洗净，削皮，切成滚刀块或小块。如果使用生粉，可以将芋头与生粉混合抓匀，腌制半小时，以去除部分水分，使芋头更好地吸收调料。

将腌制好的芋头放入蒸锅，加入清水，水量刚好漫过芋头。大火蒸制20分钟左右，直到芋头变软且皮自然裂开。

蒸好的芋头取出，稍微晾凉后剥皮。剥好的芋头如果有残皮或泥斑，可以放在清水下冲洗干净。

将洗净的芋头切成三段左右，便于入味但又不至于太小而融化进汤里。在锅中加入清水，没过芋头，喜欢喝汤的可以略微多加些水。根据个人口味加入红糖或白糖。

大火煮开后转小火慢炖，大约半小时左右，直到汤底变稠，呈浅褐色，芋头部分已经融入汤底。

将甜汤调整到合适的口味后，可以勾芡。边倒入藕粉或水淀粉（淀粉要先用少许凉水化开），边不断搅拌，混合均匀。根据个人喜好调整勾芡用量，喜欢稀的可以少加或者不加，喜欢稠的就多加。

根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料进行调味。如果喜欢，还可以撒上葱花和麻油增加香气。

勾芡完全融合后，即可关火，将芋头汤盛入碗中享用。

这样一道美味的蒸芋头汤就完成了，希望你喜欢!