海鳝鱼肉炖汤

海鳝鱼肉炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是一种常见的做法：

材料

海鳝鱼：两条

葱姜蒜：适量

花椒皮：适量

香菜：适量

生抽、黄酒、胡椒粉、盐、油：适量

做法

准备材料

海鳝鱼洗净切段。

葱姜蒜切片，花椒皮备好，香菜切末。

煎鱼

锅内加油烧热，放入海鳝鱼段煎炸一下捞出，以去除腥味和增加香味。

炒香调料

锅内留少许油，放入葱姜蒜和花椒皮煸香。

炖煮

将煎好的海鳝鱼段放入锅中，加入生抽、黄酒、水烧开，转小火慢炖。

调味

撇去浮沫，加入盐、胡椒粉和香菜末调味，关火。