河虾鲍鱼炖汤的做法

河虾鲍鱼炖汤是一道营养丰富的海鲜汤品，以下是一种常见的做法：

材料

虾：15只

鲍鱼：5只

蚝油：1勺

生抽：1勺

料酒：1勺

盐：适量

大葱：1根

大蒜：8瓣

洋葱：半个

糖：50克

耗油：1勺

做法

准备材料

鲍鱼去壳去内脏清洗干净，加料酒和盐腌制15分钟。

去虾头虾线，虾头备用。

大葱切段，大蒜和洋葱切末。

煸炒虾头

锅下少量油，煸炒虾头出味，放料酒和水熬制，过筛，保留虾头熬制的虾汤。

煎虾肉

虾肉开背煎至变色。

炒香配料

砂锅放油，倒入洋葱末、大葱段、大蒜末爆香。