儿童活鱼怎么炖汤

儿童活鱼炖汤的做法如下：

食材准备

选择一条新鲜活鱼，如鲈鱼或鲑鱼，约500克。

准备适量的生姜块、葱段、蒜瓣和香菜。

蔬菜如胡萝卜、菠菜、西红柿等，适量。

前期处理

将鱼彻底清洗干净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，减少腥味和杂质。

在鱼的肚子上划上几刀，便于入味。

煎鱼

锅中加入适量食用油，将鱼放入锅中煎至两面金黄。这样既能去除鱼腥味，又能使鱼肉更加鲜嫩可口。

加水炖煮

在锅中加入适量清水（约1000毫升），放入煎好的鱼肉以及姜片、葱段等配料。

大火烧开后转小火慢炖，炖煮过程中可加入蔬菜等食材。

调味出锅

待鱼汤炖至浓稠时，可根据个人口味加入适量盐、味精等调味品进行调味。

出锅前撒上葱花等点缀食材，增添风味。