湖南蟹做法香辣
湖南香辣蟹是一道色香味俱全的传统美食，以其麻辣鲜香的口感深受人们喜爱。下面是制作香辣蟹的详细步骤和一些小贴士。
材料准备
螃蟹：8只（根据个人口味选择大小）
姜：1块
蒜头：8个
干辣椒：6个（根据口味调整）
火锅料：半块
青红辣椒：适量
花椒：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
盐：适量
食用油：适量
葱花：适量
香菜：少许（可选）
制作步骤
清洗与准备
将螃蟹用刷子刷洗干净，去掉泥沙和杂质。
将螃蟹对半切开，切口处蘸上淀粉以防粘锅。
准备好姜蒜、干辣椒等调料，切成末备用。