电饭锅香辣炒鸡的做法

准备食材

鸡腿肉或鸡胸肉 500克

青椒 1个

红椒 1个

蒜末 适量

姜片 适量

葱段 适量

生抽 2大勺

老抽 半勺（上色用）

料酒 2大勺

盐 适量

白糖 1小勺

鸡精或鸡粉 少许（可选）

淀粉 适量

食用油 适量

腌制鸡肉

将鸡腿肉或鸡胸肉洗净，切成小块或条状。

用料酒、生抽、盐、淀粉和少许白糖腌制15分钟，让鸡肉充分吸收调味料的香味。

炒制辅料

锅中倒入适量食用油，大火加热至七成热时，放入蒜末、姜片和葱段，炒出香味。

炒制鸡肉