红烧肉焖米饭的做法

红烧肉焖饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

五花肉：半斤

土豆：1个

干香菇：3朵

胡萝卜：半根

玉米粒：适量

青豆粒：适量

葱姜蒜：适量

老抽：适量

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

冰糖：适量

油：适量

步骤

准备食材

干香菇加水泡发，泡香菇的水不要倒掉，后面有大用。

五花肉切条块状。

土豆洗净削皮切块，胡萝卜和泡发好的香菇切丁。

葱切段，姜切片，蒜切末。

煎五花肉

锅中加少许油，放入五花肉，小火煎出肥油。

倒入料酒，老抽，生抽，姜蒜翻炒均匀后加入土豆块。

焖煮

倒入适量温开水，加入少许盐调味，小火焖煮至7分熟。

准备电饭煲

大米淘洗干净倒入电饭煲中。

加入胡萝卜丁，玉米粒，青豆粒。

倒入炖好的肉和汤

将炖好的土豆和肉连汤倒入电饭煲中，如果汤汁不够，可以用泡香菇的水来凑。

煮饭

盖盖，按下煮饭键，焖熟米饭即可（焖煮时间以米量多少决定）。

小贴士

确保焖饭煮得恰到好处，软硬适中，关键在于水的比例和米的预处理。

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢甜的可以多放一些冰糖。

如果喜欢口感软一些的米饭，可以在焖煮过程中适当延长煮饭时间。

希望这个做法能帮助你做出美味的红烧肉焖饭!