清蒸大闸蟹需要啥调料
清蒸大闸蟹的调料可以根据个人口味进行选择，以下是一些常见的调料组合：
基础蘸料
生姜末：增加辛辣味和香气。
香醋：提供酸味，与蟹肉的鲜美相得益彰。
生抽：增加咸味和鲜味。
香油：增加香气，可选。
进阶蘸料
白酒/料酒：去腥增香，使蟹肉更加鲜美。
冰糖：中和醋的酸味，增加甜味。
康乐醋/米醋：酸味柔和，略带甜味，最适合搭配大闸蟹。
小米辣/大蒜：增加辣味和蒜香，适合喜欢酸辣口味的人。
紫苏叶：去腥增香，增加蟹肉的香味。
葱段：增加鲜味和香气。
姜片：去腥增香，使蟹肉更加鲜美。