怎样加工烧羊肉木桶
加工烧羊肉木桶的步骤如下：
选择合适的木桶
选用杉木桶，因为杉木桶具有较好的保温性和香气，可以使羊肉的味道更加纯正。
准备羊肉
将羊腿肉块清洗干净，切成适当大小的块状，用水冲洗掉血水，沥干备用。葱、姜、蒜切片备用。
炒香配料
锅中加入适量色拉油，烧热后加入切好的葱、姜、蒜片，炒香出香味。
加入羊肉
将炒香的配料中加入羊腿肉块，翻煎至表面微黄。
调味
加入适量的料酒、烹调酱油，翻煎均匀，使羊肉块均匀上色。
加水炖煮
倒入足够的清水，水位应该稍高于羊肉，加入适量的冰糖，调整火力烧开，撇去浮沫。
炖煮时间
将羊肉块炖煮至肉质酥烂，时间约为1-2个小时，可根据个人口感调整。