羊肉煮辅菜
羊肉可以搭配多种蔬菜和配料来煮制，以下是一些常见的搭配建议：
白菜
将羊肉切成小块，用水泡3小时去膻味，然后与葱姜、花椒、料酒、盐、味精等调料一起煮2小时。
煮好后先放白菜帮煮10分钟，再放白菜叶子煮5分钟，最后调味。
土豆
土豆与羊肉搭配经典，味道良好。将土豆切块或切片与羊肉一起炖煮，土豆会变得酥软，吸收羊肉的汤汁。
胡萝卜
胡萝卜的甜味可以中和羊肉的膻味，搭配起来香甜可口。将胡萝卜切块或切片一同炖煮。
白萝卜
白萝卜口感清脆，能够去腥解腻。与羊肉一起炖煮会更加爽口，特别是在冬天。
洋葱
洋葱的香味能提升整道菜的口感，并且具有去腥、提味的作用。与羊肉一起炒或炖煮可以使菜肴更加美味。