海底捞牛肉粒炖汤

海底捞的牛肉粒炖汤是一道非常受欢迎的菜品，以下是一种常见的做法：

食材准备：

牛肉粒 1kg

西红柿 2个

葱 适量

花椒 适量

姜 适量

盐 适量

香菜 适量

白糖 适量

做法步骤：

准备牛肉粒

可以选择买切好的牛肉粒，直接室温解冻。

解冻后的牛肉粒用清水充分浸泡2个小时以上，洗净血水。

炖牛肉粒

将牛肉粒放入电压力锅，加入葱段、姜片、花椒和足量清水（能淹没牛肉粒）。

选择牛羊肉焖炖功能，开启，炖至牛肉软烂。

炖好的牛肉捞出，汤汁过滤后备用。

准备配菜

西红柿洗净切块，葱白切碎，香菜切碎备用。

炒制配菜

另起锅，加入少许色拉油，放入葱段炒香。