炖汤店炖汤怎样保存
炖汤店炖汤的保存方法有以下几种：
冷藏保存
将炖好的汤倒入密封容器中，放入冰箱冷藏室内冷藏。注意不要将热汤直接放入冰箱，应该等待其冷却至室温后再放入冰箱。冷藏保存的时间一般不超过2天。
冷冻保存
将炖好的汤倒入密封容器中，放入冰箱冷冻室内冷冻。冷冻保存的时间可以达到3个月以上。需要注意的是，冷冻前需要将汤完全冷却至室温，否则可能导致密封容器破裂。
分装保存
如果有大量汤需要保存，最好将其分装到小的容器中。这样可以避免反复打开大容器，减少细菌的感染。
快速冷却
煮好汤后，应尽快将其冷却。最好的方法是将汤倒入浅盘或者容器中，然后将其放入冰箱中。这样可以迅速冷却汤，并防止细菌繁殖。
不用金属锅盛放
炖汤时不要使用铝或不锈钢等金属锅盛放，而是放在玻璃或陶瓷等器皿中。因为长时间盛放于金属锅中的汤容易发生化学反应，而玻璃或陶瓷材质的器皿化学性质相对稳定。
密封保存
煲好的汤不能用保鲜膜或者盖子密封保存，应该将汤倒入玻璃或陶瓷器皿中，然后放入冰箱冷藏。