整根鹿茸炖汤

鹿茸整根炖汤是一道营养丰富且滋补强身的汤品，其做法如下：

材料准备

鹿茸：2克

鸡胸肉：150克

鸡腿肉：150克

葱：1根

姜片：3片

料酒：适量

盐：适量

泡发鹿茸

将鹿茸提前泡发，清洗干净备用。

处理鸡肉

鸡胸肉和鸡腿肉洗净，切块，放入开水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。

炖汤

在一个大锅中加入足够的清水，将鸡胸肉、鸡腿肉、姜片和葱段放入锅中，加入适量的料酒，煮开后转小火，炖煮1小时左右。

将泡发好的鹿茸放入锅中继续炖煮30分钟，直到鹿茸变软。

调味

最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

小贴士

鹿茸的品质、大小、炖汤的火候、容器以及所搭配的食材等都会影响炖汤的时间。优质且新鲜的鹿茸，炖汤时间相对较短；而品质稍差或存放时间较长的，可能需要更长时间来炖煮，以充分释放其营养成分。

使用砂锅炖汤，保温效果好，时间约2小时；而不锈钢锅导热快，时间可能在1.5 - 2小时。

若搭配鸡肉、排骨等食材，时间需根据食材的熟烂程度适当调整。

希望这个做法能帮助你制作出一道美味的鹿茸炖汤。