春天发面馒头

春天发面馒头的方法如下：

材料准备

面粉500克

温水260克

白糖2克

酵母粉5克

发面步骤

将面粉倒入一个盆里，然后加入白糖，一小勺即可。

准备一个小碗，将酵母粉倒入并倒入260克温水，化开。

使用筷子将酵母水搅拌至无干粉，然后揉成一个面团，揉至均匀。

将面团放在盆里，盖上一块湿抹布或保鲜膜，并放到较暖和的地方（如暖气旁）进行第一次发酵，一般需要半个小时，直到面团呈蜂窝状。

二次发酵

检查面团是否发酵至蜂窝状，如果是，则取出面团继续揉搓排气。

将面团分成若干小剂子，然后整理成馒头形状。

将馒头生坯放在蒸屉上，进行第二次发酵约15分钟，然后开火蒸制。

蒸制

在蒸锅中倒入适量开水，将蒸屉放入并盖上盖子。

大火烧开后，蒸制15分钟，然后关火焖5分钟再开盖。

通过以上步骤，你就可以在春天成功制作出松软的馒头了。如果天气较冷，可以采取一些辅助措施，如将蒸锅里的水加热至温热，以帮助面团更快地发酵。