蒸馒头可以加黄油嘛吗

蒸馒头时 可以加黄油。加黄油有以下好处：

增加风味：

黄油具有天然的奶香味，可以显著提升馒头的风味，使其更加香醇可口。

改善口感：

黄油可以使馒头表面更加光滑、亮泽，并且口感更加松软、筋道。

防止塌陷：

在馒头蒸好后，趁热刷一层融化的黄油，可以帮助馒头保持形状，防止因温度骤变而塌陷。

具体做法包括：

1. 在面粉中加入融化的黄油，揉成光滑的面团，然后进行发酵。

2. 蒸熟后，在馒头上刷一层融化的黄油，使表面更加金黄诱人。

3. 也可以将蒸好的馒头放入烤箱中，用上下火烤制，直到黄油表面融化并呈金黄色，最后用海苔等装饰。

综上所述，蒸馒头时加黄油是一种有效的提升馒头口感和风味的做法。