油炸食品五香果的做法

油炸食品五香果的做法如下：

和面

准备300克普通面粉，加入1.5克五香粉、1克小苏打、2克泡打粉，拌匀。

用145克清水和面，搓揉均匀成团。面团偏硬时，可以休息一会儿再揉，使其光滑。

制作面皮

将面团揉圆，用擀面杖压开成两面都压一压的圆面皮。

擀成稍微大一些的面皮，借助擀面杖卷着擀，边推边按边擀，反复沿着饼的边缘卷起、擀开。

把中间较厚的地方往外擀开，擀成2毫米的厚度。

切割面皮

将擀好的面皮中间切开，切成宽条。

切成一块块的面片，三张面片一叠，对折后再切三刀。

把顶部往中间翻过来，形成五香果的初步形状。

油炸

锅里加足量食用油，油温烧至用筷子试一下有快速的小泡泡即可。

借助勺子把生胚下入锅中，果子一会儿就会浮起变大。