速冻虾仁怎么清蒸

将冻虾放入冷水中自然解冻，避免使用热水或室温水解冻，以免损坏虾肉质地。

解冻后，清洗虾，去除虾头、虾线等排泄物，虾须和触角也可以减去。

将蒸锅加水，烧开后放入蒸架。

在一个小碗中，加入适量的盐、味精、料酒、酱油、葱、姜、蒜、小米椒等调料，搅拌均匀。

将清洗好的虾摆入盘中，撒上调料，腌制10-15分钟，让其入味。

将腌制好的虾摆放在蒸架上，留出一定的间隔，避免粘连。将蒸锅盖好，大火蒸8-15分钟，直到虾肉变成粉红色，不再是半透明。

蒸虾的同时，可以调好蘸料。取小碗加入葱、姜、蒜、小米椒、酱油、味精、盐等调料，搅拌均匀。

时间到了取出虾，表面撒上葱段，蘸着蘸料吃味道更好。

小贴士：

清洗虾时，主要清洗虾头部和虾线等虾的排泄物，虾的触角和须也可以去除或者洗干净，这样干净又卫生。

可以适当多放点姜和料酒，目的是为了去腥。

蒸虾时，留出一定的间隔，避免粘连。

蒸好的虾可以撒上葱花或香菜，提升口感。

希望这些步骤能帮助你做出美味的清蒸速冻虾!