清蒸蛋挞做法

清蒸蛋挞的做法如下：

准备蛋挞皮的材料

低筋面粉150克

黄油40克

鸡蛋1个

水30克

盐2克

糖15克

制作蛋挞水

牛奶100克

淡奶油150克

蛋黄3个

糖30克

低筋面粉10克

混合并倒入蛋挞皮

将牛奶和淡奶油混合，加入糖搅拌均匀。

加入蛋黄和低筋面粉，继续搅拌均匀。

将蛋挞水倒入蛋挞皮中，每个蛋挞皮倒入8分满。

蒸制

将蛋挞放入蒸锅中，用中小火蒸15分钟，直到蛋挞表面出现焦糖色即可。

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