烧烤金针菇切法
烧烤金针菇的切法如下：
准备食材
金针菇适量
油适量
烧烤料适量
蒜末、辣椒面、孜然粒等调味料（根据个人口味选择）
处理金针菇
将金针菇洗净，去掉根部，用手轻轻撕成小束或撕成小朵，这样便于翻炒和受热均匀。
腌制金针菇
将处理好的金针菇放入一个大碗中，倒入调制好的烧烤酱料（如蒜蓉辣椒酱、生抽、蚝油、白糖等），用筷子轻轻搅拌均匀，确保每朵金针菇都裹上酱料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟以上，以便更好地入味。
烤制金针菇
预热烤箱至200摄氏度（或根据个人烤箱的实际情况调整温度）。
在烤盘上铺一张锡纸，将腌制好的金针菇均匀地摆放在锡纸上，注意金针菇之间不要过于密集，以免粘连。
用刷子在金针菇表面刷上一层薄薄的食用油，以防止粘连和烧焦。
将烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火，烤制约15-20分钟。在烧烤过程中，可以每隔5分钟取出烤盘，用刷子在金针菇表面再刷一层食用油和烧烤酱料，以增加香气和色泽。