金针菇韭菜小红肠

金针菇韭菜小红肠是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：1把

韭菜：350克

火腿肠：4片（可选，增加风味）

大蒜：2瓣

生抽：2勺

蚝油：2勺

盐：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备食材

金针菇去根，撕成小朵或切成小段。

韭菜洗净，切成约5-7厘米长的段。

火腿肠（如果使用）切成条状。

大蒜切成末。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧热后放入大蒜末爆香。

加入金针菇，翻炒至金针菇变软。

如果使用火腿肠，加入火腿肠条，翻炒均匀。

倒入韭菜段，快速翻炒，直到韭菜变软但仍保持翠绿色。

加入生抽和蚝油，继续翻炒均匀，根据个人口味调整盐量。