炸肉丸子怎么做清蒸

炸肉丸子后，可以通过以下步骤进行清蒸：

将炸好的肉丸子排列在蒸碗或蒸盘中，确保丸子之间留有空隙，以便蒸汽流通。

可以使用之前炸肉丸子时用的酱汁，或者重新调制一份料水。料水通常包括酱油、蚝油、盐、糖、料酒、姜蒜末等调味料，根据个人口味调整比例。

将调好的料水均匀地倒在肉丸子上，确保每个丸子都能沾到足够的料水。

将蒸碗放入蒸锅或蒸箱中，大火蒸制。蒸制时间根据肉丸的大小和蒸锅的火力而定，一般需要蒸制30分钟至1小时，直到肉丸子完全熟透且入味。

如果喜欢口感更为浓郁，可以在肉丸子蒸好后，将蒸出的汁液倒入锅中，加入适量的水淀粉进行勾芡，使汁液变得浓稠，然后均匀地浇在肉丸子上。

在肉丸子蒸好后，撒上一些葱花或香菜作为点缀，增加风味和视觉效果。

将蒸好的肉丸子取出，即可享用美味的清蒸肉丸子。

通过以上步骤，可以使炸肉丸子在保持口感的同时，吸收更多的汤汁，变得更加鲜嫩多汁。