莲藕红枣猪脊髓骨汤
莲藕红枣猪脊髓骨汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是几种不同的做法：
传统做法
材料：莲藕250克，红枣5个，猪脊髓骨500克，生姜2-3片。
做法：莲藕洗净去节，红枣去核洗净稍浸泡，猪脊髓骨洗净用刀背打碎。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，先用旺火煲沸后，改用文火煲至两个半小时，调入适量食盐即可。
加入其他药材的做法
材料：莲藕3节，猪脊骨1斤，姜3片，红枣10粒，党参2条，枸杞15粒。
做法：莲藕切块，脊骨飞水去血沫，红枣、党参、姜片放入锅用水泡15分钟。莲藕脊骨一起放入锅，2小时后加盐和枸杞再煲10分钟。
加入其他食材的做法
材料：猪脊骨500克，生地黄60克，莲藕500克，红枣10枚（去核）。
做法：生地黄、莲藕、红枣洗净，猪脊骨洗净斩件。全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时。
简化版做法
材料：猪骨髓100克，莲藕100克，大枣20克，盐、鸡精、米酒、葱段、生姜片、芝麻油、食用油。
做法：猪骨髓冲清洗，入开水焯烫后捞出预留。莲藕清洗，削皮，切割成条，泡在水中。红枣去核，清洗，预留。锅置火上，倒进食用油烧至五成热，放入葱段、生姜片炒出香味，添加大骨汤，放入猪骨髓、莲藕、大枣、盐、米酒，用文火炖至软烂，加鸡精调料，淋芝麻油即可。