五香鸭翅调辣

如果您想要调整五香鸭翅的味道使其更辣，您可以在以下几个步骤中添加辣椒：

在炒香配料时加入辣椒

在第1篇文档中提到，在炒香姜蒜花椒桂皮、八角香叶草果山奈肉蔻等配料时，可以加入一些干辣椒，增加辣味。

在煮的时候加入辣椒

在第2篇文档中，如果喜欢吃辣的，可以在卤汁中加入辣椒。

在第5篇文档中，自制剁椒和豆瓣酱可以增加辣味，这些调料在炒干水分后加入。

在卤制过程中加入辣椒

在第6篇文档中，可以在放入卤料包后，倒入适量的开水，然后加入干辣椒增加辣味。

根据您的口味，可以选择适当的辣椒种类和数量，以达到理想的辣味效果。