莲藕肉末炒什么

莲藕肉末可以搭配多种食材进行炒制，以下提供几种常见的做法：

食材：肉末300克、莲藕200克、香菇80克、娃娃菜80克、鸡蛋1个、姜片、葱段适量、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、水淀粉、食用油。

做法：

肉末用料理机打成末，莲藕去皮切小颗粒，香菇切细丁。

将肉末、莲藕丁、香菇末放入盆中，加入调料搅拌，打入鸡蛋，顺时针搅拌。

热锅凉油，将肉馅捏成小丸子炸至金黄，捞出备用。

锅中留底油，爆香葱姜，加入清水烧开，放入炸好的丸子，加入调料慢炖。

食材：莲藕200克、肉末200克、青红椒各适量、姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、食用油。

做法：

莲藕切丁，姜蒜切末，青红椒切丝。

肉末加入调料腌制，然后拌入淀粉。

热锅冷油，将肉末炒散至熟透，盛出备用。

锅中加油，放入姜蒜末和青红椒丝炒香，加入藕丁翻炒至软。

将炒好的肉末倒入锅中，加入调料，翻炒均匀即可。

食材：肉末300克、莲藕200克、香菇80克、娃娃菜80克、鸡蛋1个、姜葱适量、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、水淀粉、食用油。

做法：

肉末用料理机打成末，莲藕切小颗粒，香菇切末。

将肉末、莲藕丁、香菇末放入盆中，加入调料搅拌，打入鸡蛋，顺时针搅拌。

热锅凉油，将肉馅捏成小丸子炸至金黄，捞出备用。

锅中留底油，爆香葱姜，加入清水烧开，放入炸好的丸子，加入调料慢炖至汤汁浓稠。

这些做法不仅丰富了莲藕肉末的口感，还通过搭配不同的蔬菜和调料，使得菜肴更加美味和营养丰富。你可以根据个人口味选择合适的食材和调料，尝试不同的炒制方法。