莲藕咋烤
烤莲藕的做法如下：
选择莲藕
建议使用九孔莲藕，口感更脆一些。
处理莲藕
将藕片放进加了食醋的清水里浸泡15分钟，泡去淀粉后口感更清脆。
准备肉馅
猪肉剁成猪肉馅，加入葱末、姜末、五香粉、少许盐、淀粉水，搅拌均匀后入味10分钟。
制作蛋液面糊
鸡蛋一个打散，倒入10克的玉米淀粉和1/2小勺的五香粉，拌匀成蛋液面糊。
裹粉烤制
取一个莲藕片，先抹上适量的腌制好的猪肉馅。
再盖上另一片差不多大小的莲藕，粘紧它们避免散开。
把做好的藕盒放进鸡蛋液糊里，先裹上一层鸡蛋面糊。
再放进面粉里裹上一层的粉衣，粘好后抖落一下多余的面粉。
之后将沾了面粉的藕盒放回鸡蛋面糊里，再裹上一层的鸡蛋面糊。