莲藕意米粥的做法

莲藕意米粥是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是制作莲藕意米粥的详细步骤：

食材准备

糙米 3两

莲藕 2节

瘦肉 1两

盐 适量

香菜 适量

枸杞 适量

麻油 适量

生姜 适量

葱 适量

制作步骤

准备食材

选择新鲜的莲藕和瘦肉，将糙米淘洗干净。

莲藕切片，并用开水热灼一下，去除多余淀粉，防止煮粥时糊锅。

煮粥底

将砂锅清洗干净，放入滚烫的开水。

放入糙米，加入枸杞和切片的生姜。

煮肉

将切条的瘦肉放入开水内热灼，煮约5分钟，捞出备用。

合并煮制

将热灼好的瘦肉放入已经开锅的砂锅内，加入适量的盐。