莲藕怎么配牛肉

莲藕和牛肉可以搭配成多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

食材：莲藕、牛肉、鸡蛋、生姜、小葱、洋葱、油、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、花生油、黄豆酱、蚝油、淀粉。

步骤：

1. 生姜切片，小葱切葱花，洋葱切小丁。

2. 牛肉浸泡半小时去血水，切小块后绞成肉馅，加入调料搅拌均匀。

3. 莲藕切小片后剁碎，加入牛肉馅中，加淀粉拌匀。

4. 捏成丸子，蒸15分钟。

5. 锅中加油炒洋葱丁，加黄豆酱、蚝油、水淀粉煮至粘稠，淋在丸子上，撒上葱花即可。

食材：牛肉、莲藕、青椒、红椒、姜、蒜、葱、生抽、老抽、淀粉、油、盐、蚝油。

步骤：

1. 牛肉切丝，腌制10分钟。