蟹黄和猪肉馅包子
蟹黄和猪肉馅包子是一种非常受欢迎的传统中式点心，以其丰富的口感和独特的风味著称。以下是制作蟹黄和猪肉馅包子的一种基本方法：
食材准备
猪肉馅：250克
蟹黄：100克
猪油：60克
鸡蛋：1个
酱油：1汤匙
食盐：1茶匙
白糖：少许
料酒：1汤匙
葱：1段
姜：1块
饺子粉：200克
水：90克
制作步骤
馅料制作
将猪肉馅、蟹黄、猪油、鸡蛋、酱油、盐、糖、料酒、葱、姜混合均匀。
如果使用猪油，可以将其切成小块，放入锅中加热至融化，然后放凉备用。
面皮制作
将饺子粉和水混合，揉成面团，加入少许盐。
面团需要揉搓至光滑，然后覆盖，静置约30分钟。